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發(fā)酵罐
信息來源：http://www.ditinger.net 作者：湖北海威德機(jī)械設(shè)備有限公司 發(fā)布時(shí)間：2023-07-22 17:58
產(chǎn)品主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵，是制造酒類、飲料不可缺少的發(fā)酵設(shè)備。
根據(jù)葡萄酒、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐。
水冷式冷凍機(jī)組、板式殺菌機(jī)/管式殺菌機(jī)、發(fā)酵罐、冷凍罐、儲(chǔ)酒罐、水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲(chǔ)藏系統(tǒng)。
一、發(fā)酵罐基本配置：
采用SUS304或SUS316進(jìn)口材質(zhì)制造；
安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)；
設(shè)有米洛板(米勒板)或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻；
頂盤上配控制傳感器(常用的有PH電極和DO溶氧電極)，用來監(jiān)測(cè)和控制發(fā)酵條件；
頂部配有行星擺輪減速器(多級(jí)或無級(jí)變速)，帶動(dòng)攪拌槳；
頂部配有清洗裝置、呼吸器、進(jìn)料口，可與管道連接，便于連接進(jìn)各種配料；
底部配有出料口，放料完畢即關(guān)閉，達(dá)到攪拌均勻目的；
底部配有通氣的氣體分布器，用來通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣；
蛇形循環(huán)冷卻設(shè)備；
其他附帶裝置如下：攪拌機(jī)；進(jìn)、出料口；冷、熱水進(jìn)、出口；人孔；溫度計(jì)；液位指示器；高、低液位報(bào)警器；防蠅、防塵呼吸氣孔；無菌采樣口；計(jì)量器；CIP清洗噴淋頭；無菌空氣過濾器；帶燈視鏡；
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